Čokoladna torta – kraljica kolača

0
42

Sastojci: 200 g čokolade za kuhanje (oko 50 posto kakao-dijelova), 200 g putera sobne temperature, 190 g šećera, 5 jaja, kašika brašna, kašičica ekstrakta vanilije (proizvoljno).

Priprema: Zagrijte pećnicu na 190 stepeni (bez ventilatora) i pripremite kalup za tortu sa pomjerljivim obodom prečnika 22 – 24 cm. Premažite lagano puterom i obložite dno papirom za pečenje. Smjesa za tortu je prilično tečna, pa da biste se osigurali da neće iscuriti, najbolje je da kalup spolja obložite aluminijumskom folijom.

Pripremite sve sastojke unaprijed da budu nadohvat ruke. Izmjerite, stavite jaja u šolju i već pripremite kašiku brašna koju ćete dodati smjesi na kraju, najbolje kroz neko sito ili cjediljku.

image

Na pari istopite čokoladu i puter. Dodajte šećer i miješajte dok se ne počne topiti. Sklonite sa vatre i ostavite da se nakratko prohladi, svega 1-2 minuta. Zatim uz stalno miješanje ručnom mutilicom dodajite po jedno jaje, tako da se svako pojedinačno sjedini sa smjesom. Na kraju ubacite prosijano brašno i kašičicu ekstrakta vanilije, izmiješajte i sipajte u kalup.

Pecite oko pola sata. Torta će ostati skoro tečna osim površine koja će dobiti finu svijetlu boju.

Nakon 10-ak minuta pažljivo sklonite obod tepsije i ostavite tortu da se u potpunosti ohladi. Okrenite tortu uz pomoć većeg tanjira, sklonite papir, a zatim istim pokretom prenesite tortu na tanjir za služenje.

Čuvanje i služenje: Torta je najbolja kada je poslužena na sobnoj temperaturi, ali predlažemo da je najprije ostavite u frižideru na nekoliko sati ili preko noći. Izvucite je obavezno pola sata prije služenja da bi se opustila i bila kremasta. Ovu tortu služite samostalno ili uz kašiku umućene i jedva zaslađene slatke pavlake/vrhnja ili čak sladoleda.

izvor:oslobodjenje

OSTAVITI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here